以下副食品食譜皆由網路或書籍蒐集,將不定期更新~
蛋黃布丁粥
材料:白粥120c.c(約半晚)
蛋黃1顆
母乳1匙
作法:將材料混合放入耐熱瓷碗,蓋上鋁箔紙,
放入電鍋內蒸約15~20分鐘即可
牛肉蔬菜粥
材料:新鮮瘦牛肉2兩
菠菜1棵(大)
胡蘿蔔1/3根
蕃茄半個
米2大匙
水適量
作法:蕃茄煮熟去皮
胡蘿蔔、牛肉先煮熟後,
將所有材料(米除外)放入果汁機攪打成泥,
放入電鍋中,內鍋放入2/3碗水,將粥煮至熟透即可
雞湯蔬菜粥
材料:土雞骨4兩
雞胸肉2兩
水3杯
綠花椰菜4小朵
紅羅蔔半根
米3大匙(先泡水3小時)
作法:雞胸雞骨川燙,
和3杯水胡蘿蔔入鍋熬煮1小時,
將花椰菜放入煮3分鐘,
將所有材料(雞骨除外)放入果機打碎,
再入電鍋熬煮至熟即可
什錦粥泥
材料(所有材料剁碎備用)
蛋類:蛋黃。
湯汁:虱目魚背和排骨煮一鍋湯備用。
米麵類:米、通心麵、麥片,任選一二種。
肉類:雞、牛、豬、魚、蝦肉及雞肝等,任選一二種。(過敏體質不要加 蝦)
蔬菜類:紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、芹菜、香菇、四季豆等,以及季節性綠色 蔬菜,任選二三種。
作法
湯汁和米置鍋中一起煮15至20分鐘。
放入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、芹菜、豆類等一起煮,過15分鐘再放青菜煮呈濃稠狀。
將肉絞成泥狀加水拌勻。
將肉泥少量陸續加入菜粥內攪拌。
粥煮好後,急速冷卻以保新鮮,再以果汁機打成泥狀,依寶寶食量分袋冷凍或冷藏。
注意事項
若用通心麵要另外煮熟再用冷開水沖洗。
蛋黃另外煮熟,不要和粥一起煮。
粥冷卻後再以果汁機打泥,否則果汁機易損。
要讓粥更濃稠可加少許米粉或麥粉。
雞肝泥
材料
雞肝-----1小塊
馬鈴薯---1小塊
洋蔥-----1小塊
牛肉羅宋湯
材料: 牛腩6兩 胡蘿蔔1/2條 蕃茄1個 馬鈴薯1個 洋蔥1/2個
高麗菜1/2斤 鹽1小匙
作法: 牛腩燙過去血水
蕃茄燙過去皮,切小丁
馬鈴薯、洋蔥、高麗菜切小塊
所有材料入鍋中加6碗水煮開,再以小火燉煮1小時,加鹽調味即可
蔬菜鮭魚拌飯
材料:
白飯 100g
鮭魚 20g
胡蘿蔔 20g
玉米粒 20g
青豆仁 10g
海苔香鬆 少許
作法:
1. 鮭魚洗淨後放入電鍋中蒸熟去皮,胡蘿蔔洗淨去皮切丁備用。
2. 水放入鍋中煮滾倒入胡蘿蔔丁、青豆仁、玉米粒煮至熟後撈起。
3. 鮭魚去細刺後搗碎,再加入煮好的胡蘿蔔丁等拌勻。
4. 最後倒入白飯拌勻,用手搓成小飯丸狀,再以海苔香鬆裝飾即可。
蛋黃布丁粥材料:白粥120c.c(約半晚)
蛋黃1顆
母乳1匙
作法:將材料混合放入耐熱瓷碗,蓋上鋁箔紙,
放入電鍋內蒸約15~20分鐘即可
牛肉蔬菜粥材料:新鮮瘦牛肉2兩
菠菜1棵(大)
胡蘿蔔1/3根
蕃茄半個
米2大匙
水適量
作法:蕃茄煮熟去皮
胡蘿蔔、牛肉先煮熟後,
將所有材料(米除外)放入果汁機攪打成泥,
放入電鍋中,內鍋放入2/3碗水,將粥煮至熟透即可
雞湯蔬菜粥材料:土雞骨4兩
雞胸肉2兩
水3杯
綠花椰菜4小朵
紅羅蔔半根
米3大匙(先泡水3小時)
作法:雞胸雞骨川燙,
和3杯水胡蘿蔔入鍋熬煮1小時,
將花椰菜放入煮3分鐘,
將所有材料(雞骨除外)放入果機打碎,
再入電鍋熬煮至熟即可
什錦粥泥 材料(所有材料剁碎備用)
蛋類:蛋黃。
湯汁:虱目魚背和排骨煮一鍋湯備用。
米麵類:米、通心麵、麥片,任選一二種。
肉類:雞、牛、豬、魚、蝦肉及雞肝等,任選一二種。(過敏體質不要加 蝦)
蔬菜類:紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、芹菜、香菇、四季豆等,以及季節性綠色 蔬菜,任選二三種。
作法
湯汁和米置鍋中一起煮15至20分鐘。
放入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、芹菜、豆類等一起煮,過15分鐘再放青菜煮呈濃稠狀。
將肉絞成泥狀加水拌勻。
將肉泥少量陸續加入菜粥內攪拌。
粥煮好後,急速冷卻以保新鮮,再以果汁機打成泥狀,依寶寶食量分袋冷凍或冷藏。
注意事項
若用通心麵要另外煮熟再用冷開水沖洗。
蛋黃另外煮熟,不要和粥一起煮。
粥冷卻後再以果汁機打泥,否則果汁機易損。
要讓粥更濃稠可加少許米粉或麥粉。
馬鈴薯吻仔魚粥
材料:馬鈴薯,吻仔魚,柴魚屑,白飯
作法::
1.馬鈴薯切小塊(方糖大小),放入鍋中加入生水(淹過馬鈴薯)一同煮開
2.馬鈴薯煮到八分熟的時候加入吻仔魚和柴魚屑,同煮至馬鈴薯全熟
3.加入白飯同煮兩分鐘即可
雞肝泥材料
雞肝-----1小塊
馬鈴薯---1小塊
洋蔥-----1小塊
做法
1.雞肝及去皮的馬鈴薯洗淨,煮熟
2.洋蔥洗淨,煮熟後剁成泥狀
3.將雞肝與馬鈴薯研磨成泥狀,加入洋蔥及適量的湯汁,調成適當的稠度
烹調小撇步
*湯汁的一部份可使用奶水,增添奶香味
*魚類於10-12個月大時安排
牛肉羅宋湯材料: 牛腩6兩 胡蘿蔔1/2條 蕃茄1個 馬鈴薯1個 洋蔥1/2個
高麗菜1/2斤 鹽1小匙
作法: 牛腩燙過去血水
蕃茄燙過去皮,切小丁
馬鈴薯、洋蔥、高麗菜切小塊
所有材料入鍋中加6碗水煮開,再以小火燉煮1小時,加鹽調味即可
蔬菜鮭魚拌飯材料:
白飯 100g
鮭魚 20g
胡蘿蔔 20g
玉米粒 20g
青豆仁 10g
海苔香鬆 少許
作法:
1. 鮭魚洗淨後放入電鍋中蒸熟去皮,胡蘿蔔洗淨去皮切丁備用。
2. 水放入鍋中煮滾倒入胡蘿蔔丁、青豆仁、玉米粒煮至熟後撈起。
3. 鮭魚去細刺後搗碎,再加入煮好的胡蘿蔔丁等拌勻。
4. 最後倒入白飯拌勻,用手搓成小飯丸狀,再以海苔香鬆裝飾即可。
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