【Panda】南瓜椰子吐司 @ BabyCrystal ‧妳的成長美好的日常

    這也是一條在午夜廚房出爐的吐司。出爐時間是半夜兩點半左右，半夜要忍受剛出爐麵包的香味，卻不能馬上大快朵頤，真是種煎熬啊！不過這樣也好，多了早起不賴床的動機。

    之前在amazon.jp尋找關於麵包機的食譜，看到這本由坂田阿希子所寫的ホームベーカリーのパンとお菓子，很心動，但加上運費手續費真是太貴了。於是我找先前曾幫我代買Arne雜誌的代購者，請他在amazon.jp下單，再將書寄給我；就這樣，這本書不久後就飄洋過海到我手上了。( 但幾乎同時也看到它在博客來上架，真令人垂心肝)

    南瓜椰子吐司就是出自這本書。材料作法都不難，但這樣的配方組合我還是第一次看到，坊間好像也沒賣這樣的麵包？加入調理過的南瓜使吐司色澤黃澄澄的，看起來真是可口。還加入了椰子粉與椰漿，與南瓜很對味，吐司出爐時還可聞到陣陣椰子的香氣。吐司體組織很軟，連最近捧老婆的場、猛吃麵包、吃得有點怕的戶醬都說好吃！但我覺得南瓜的份量可再增加，或是選擇甜味香氣都重些的品種，應可讓這款吐司風味更好。

南瓜去皮去籽 80g

日清頂級山茶花 (高筋麵粉) 250g
有鹽奶油 20g (在此不知爲何特別指定有鹽奶油？還另外加了4g的鹽呢！是想呈現特別風味嗎？)
細砂糖 20g
海鹽 4g
烘焙用椰子粉 30g
椰漿 90c.c
水 85c.c

作法：

1.將南瓜切薄片，放進耐熱容器，上面包覆保鮮膜，以600W微波6分鐘。取出後除去水份備用。
2.將調理後的南瓜與其餘材料放入攪拌鋼，吐司功能。

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