BabyCrystal ‧妳的成長 美好的日常

                     
                             


    在小寶貝出生前，我日常最愛的就是玩麵粉與烤箱。喜歡將奶油麵粉混合成團，整型壓扁進烤箱，出爐一大盤手工餅乾給戶醬配咖啡；也愛花一整個晚上揉麵發酵整型，在深夜享受麵包出爐的香氣。但在有了孩子後，全職媽媽短暫可貴的下班時間只想貪懶在電腦前或地墊上，已經沒有力氣與完整的時間再作全手工麵包或點心，因此我家的烘焙用具就這樣荒廢好長一段時間。

    直到看了34號分享她的麵包機食驗，緊接著又是瑪姬的美味麵包也一條條經由麵包機出爐，看起都好誘人啊！讓原本認為居家做麵包當然要全手工的我也為之動搖了，然而擔心家中的烤箱會因而被冰凍，還是遲遲沒有下手。直到在新宿電器行看到日牌National同款麵包機的本尊，機型真是太美了，回台後一直念念不忘。就在回台後幾天，終於決心不再讓小寶貝老是吃外面成分不明的麵包，向廠商下訂了。

    就在上週末，原本預定六月十號左右到貨的小P，居然提前來我家了。什麼材料都還沒準備，食譜書也未齊全，有些措手不及，但我總算是加入了巴布「烘」的行列了！

    收到麵包機後，隔天馬上到烘焙材料行備貨，傍晚趁小寶貝小睡時把材料秤好丟進麵包機，數小時後就聞到久違的自製麵包香了！不需要花時間氣力揉麵與守著發酵麵糰，真是太適合我這樣一個全職媽了。


                             

→太久沒拿麵包刀，土司被我鋸得凹凸不平。


    成品出爐，吐司發得很好，組織很鬆軟。剛出爐時麵皮是酥脆的，冷卻後轉為QQ的口感，外Q內軟的美味吐司，連非麵包控的戶醬都說好吃！有了第一次如此輕鬆就成功的麵包機經驗，我已經開始期待下一次的食驗了。且由於不必太多花費力氣與時間，我也有了更多精力投注在研究食材組合上，陸續購入了好幾種特殊調味料與配料呢！

    不得不說，這真是一台好機啊！感謝幾位前輩好手的介紹與推薦，才讓我有機會與我的小P認識相處。大家的麵包機雖然都是同一個牌子、同一個型號，但我在讀著那些食驗文章與食譜時，總覺得每台麵包機其實都隨著它們主人的習性、脾氣，或使用麵包機的經驗、故事，有了各自的特殊性。

    在此，我與我的小P之間，故事正要開始......